Апельсиновый кекс с глазурью
Готовим ароматный кекс в духовке с кусочками апельсина. Часть апельсиновой цедры можно заменить лимонной.
1. Мягкое сливочное масло взбить вместе с сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. Добавить цедру и апельсиновый сок, тщательно перемешать.
Читай также: Апельсиновый кекс с маком
3. В получившееся тесто добавить нарезанный кубиками апельсин, очищенный от белой кожицы и прожилок. Перемешать.
4. Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Вылить тесто и разровнять поверхность лопаткой.
5. Выпекать апельсиновый кекс в разогретой до 180 °С духовке около 50 минут.
6. Для глазури перемешать ложкой апельсиновый сок и сахарную пудру. Быстро смазать верх кекса глазурью, украсить натертой цедрой апельсина.