1. Рыбу почистить, аккуратно снять кожу чулком.

2. Убрать все кости, пропустить кусочки рыбы через мясорубку.

Читай также: Фаршированная рыба от Даши Малаховой

3. Белый хлеб замочить в молоке. 

4. Смешать рыбный фарш с хлебом и мелко нарезанным поджаренным луком. Еще раз пропустить через мясорубку.

5. Добавить яйца, мягкое сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать и начинить рыбную кожу.

6. Затем зашить рыбное брюшко, выложить рыбу на противень и запекать 30-40 минут до золотистого цвета.

Читайте Ivona.ua в Google News