1. Лук мелко нарезать, капусту нашинковать и помять руками. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить капусту. Обжарить на сильном огне в течение нескольких минут, посолить и поперчить. Уменьшить огонь и тушить до готовности. Остудить.

Читай также: Пирожки с молодой капустой и яйцом

2. Смешать все ингредиенты для теста, кроме муки. Дать постоять до образования пены. Накрыть чистым полотенцем, поставить в тепло на 30-40 минут. Обмять и дать тесту подойти еще раз. Должно получиться мягкое, липкое, слегка жидковатое тесто. За счет большого количества молока пирожки получаются очень нежными.

3. Из теста сделать небольшие лепешки, в центр выложить начинку и слепить пирожки.

4. Выложить пирожки на противень, смазать яйцом  или молоком. Выпекать около 20-25 минут в разогретой до 180 С духовке.

Читайте Ivona.ua в Google News