Люля-кебаб с йогуртовым соусом
Готовим котлеты из смешанного фарша на вертеле с зеленым чесночным соусом.
1. Добавить в мясной фарш измельченную луковицу, раздавленный чеснок, рубленую зелень, соль и молотый перец. Хорошо вымесить.
2. Влажными руками сформировать продолговатые котлеты толщиной 2-3 см, надеть на шампуры. Жарить на гриле, переворачивая, до золотистого цвета.
3. В йогурт добавить тертый чеснок, рубленую зелень, нарезанные кубиками огурцы и растопленное сливочное масло, приправить по вкусу.
4. Готовый кебаб подавать с полученным соусом.
Читай также: Люля-кебаб на палочках корицы