Салат из запеченной тыквы с фетой
Готовим простой осенний салат из тыквы, рукколы, феты и кедровых орехов
1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками. Завернуть в фольгу и запекать до мягкости.
2. Рукколу помыть и обсушить. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде. Фету раскрошить.
3. Выложить на большую плоскую тарелку листья салата, сверху разложить кусочки тыквы. Полить оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.
4. Посыпать фетой и кедровыми орехами, посолить и поперчить. Тыквенный салат готов!
Читай также: Салат из капусты с клюквой