Холодец на Новый год: Рецепт приготовления
Холодец – это вкусное и красивое блюдо, которое обычно готовят по праздникам. Наступающий Новый год будет как раз кстати
shutterstock.com
В большую кастрюлю положить куриные лапы и мясо. Залить холодной водой и довести до кипения, снять шумовкой пену.
Добавить очищенные морковь и лук, лавровый лист, соль и перец горошком. Варить под закрытой крышкой на слабом огне около 3 часов.
Читай также: Как приготовить мясной холодец ассорти
Когда бульон будет готов, мясо вынуть и разделить на волокна. Бульон процедить через сито.
Читай также: Холодец из говядины
В емкости для холодца выложить мясо, раздавленный чеснок и зелень, залить бульоном. Дать остыть до комнатной температуры, после чего убрать в холодильник.
Через 1,5-2 часа холодец застынет. Подавать с горчицей или хреном.
Читай также: Секреты вкусного холодца
