Смешать муку, разрыхлитель, 4-5 ст.л. теплой воды и 1,5 ст.л. сливочного масла. Замесить крутое тесто, накрыть и оставить на 30 минут. Протереть творог через сито, соединить с 2 взбитыми яйцами, медом, сахаром, солью и лимонной цедрой.

Читай также: Особенности болгарской кухни

Раскатать тесто в тонкий вытянутый пласт, смазать оставшимся маслом. Выложить сверху начинку, оставляя по бокам 1,5 см свободными. Свернуть в длинный рулет, защипнуть края.

Свернуть рулет улиткой, переложить на смазанный маслом противень, смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Читай также: Шопский салат

Читайте Ivona.ua в Google News