Эстерхази — это старинный миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Он был назван в честь Пала Антала Эстерхаз, министра иностранных дел Венгрии во время Революции 1848 - 1849.

Читай также: Шоколадный блинчатый торт с апельсиновым джемом

Торт Эстерхази обычно состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, сливочного масла и муки, которые соединены между собой сливочным кремом с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной глазури, на которой жидким шоколадом наносится типичный для тортов Эстерхази сетчатый рисунок.

Читай также: Готовим с орехами и семечками

Читайте Ivona.ua в Google News