Для начала нам понадобится бараний фарш. Его можно сделать самостоятельно из мякоти или купить в готовом виде. Подсохший белый хлеб замочить в молоке, пока он не станет мягким и не впитает в себя молоко.

Теперь нужно мелко порезать большую луковицу. С помощью блендера измельчить размоченный хлеб. После этого лук и хлеб добавить в фарш и очень хорошо перемешать.

Читай также: Как приготовить вкусные фрикадельки?

Чем лучше ты размешаешь фарш, тем лучше получатся котлеты. Именно благодаря этому они не будут разваливаться при жарке.
Солим, перчим фарш, и добавить много мелко нарезанной зелени, еще раз перемешать.

Жарить котлеты в небольшом количестве масла, так как сам фарш в любом случае будет довольно жирным и жир будет вытапливаться в процессе жарки. Жарить лучше на небольшом огне, чтобы котлеты не подгорали. Можно во время обжарки второй стороны накрыть их крышкой на несколько минут.

Читай также: Какие блюда можно приготовить из фарша?

Читайте Ivona.ua в Google News