Фасоль перебрать, замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, фасоль промыть и, залив свежей водой, отварить до готовности. Откинуть фасоль на дуршлаг, отвар сохранить.

Лук и чеснок очистить, пропустить вместе с грецкими орехами через мясорубку. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолить, поперчить по вкусу. Если лобио получилось очень густым, добавить несколько ложек отвара из фасоли.

Приготовь постный салат из фасоли с брусникой!

 

Читайте Ivona.ua в Google News