Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. За счет сока тесто будет довольно жидким, если смесь расслаивается и получается неоднородной, нужно поставить миску с тестом в теплую воду, тесто получится гладким.

Теркой снять цедру с одного апельсина. Выжать сок из двух апельсинов (должно получиться не меньше стакана). Смешать четыре столовых ложки сахара с цедрой до оранжевого цвета и растереть эту смесь с мягким маслом (100 г).

Добавить два яйца и растереть до однородности. Постепенно всыпать 120 г муки, смешанной с четвертью чайной ложечки соды, чередуя с соком. Готовое жидкое тесто вылить в смазанную и посыпанную мукой или выстеленную пергаментом форму.

Выпекать около 30-35 минут при 180 С. Проверить готовность деревянной палочкой - к ней ничего не должно прилипнуть. Пока печется, смешать три столовых ложки сахарной пудры (75 г), столовую ложку апельсинового ликера и две столовых ложки апельсинового сока.

Пирог остудить, а глазурь, наоборот, подогреть (в микроволновке или на водяной бане), полить пирог.

Рекомендуем приготовить корзиночки с клюквой и орехами.

Читайте Ivona.ua в Google News