Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Яйца и сахар взбить в пышную массу. Муку и разрыхлитель просеять в яично-сахарную смесь, добавить масло и перемешать. В конце добавить морковь и перемешать, чтобы морковь распределилась равномерно.

Яичные белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто. Форму для выпекания диаметром 26 см хорошо смазать сливочным маслом и посыпать мукой или сухарями.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 35-40 минут.

Рекомендуем приготовить йогуртовый кекс без яиц.

Читайте Ivona.ua в Google News