Перловая каша с овощами
![Перловая каша с овощами](https://ivona.ua/i/52/73/40/6/5273406/53b556dd97282d7091dd39a72116ea63-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
Перед тем как готовить перловую кашу, её следует предварительно замочить на ночь в холодной воде. Ночную воду слить, залить свежей водой (одним стаканом) и варить до готовности – примерно один час.
В это время, пока варится перловая крупа, займёмся овощами. Лук мелко режем и пассеруем в сковородке на растительном масле, к нему добавляем тёртую морковь, порезанные на тонкие брусочки цуккини и красный перец. Наливаем немного воды и тушим под закрытой крышкой до мягкости. По времени это займёт 10 -15 минут. В конце солим по вкусу.
Готовые овощи смешиваем с перловой кашей и выкладываем на тарелку в виде петушка. Каша получается пёстрой, как раз как перья у птицы. Из перца делаем ножки, гребешок и клюв, а из оливки сделать глазик.
Приготовь перловую кашу с грибами!