Свеклу чистим от кожуры, сахар заливаем теплой водой. Кипятим 7-10 минут до легкого загустения. 

Пока сироп варится, режем на тонкие ломтики свеклу.  Чем тоньше-тем лучше.  Нарезанную свеклу перекладываем в стеклянную миску и заливаем горячим сиропом. Маринуем минимум 3 часа. 

Маринованную свеклу выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и сушим 2 часа при 100 градусах.

Хранить чипсы желательно в герметичной упаковке (банке) в сухом темном месте при комнатной температуре до 1 недели.

Источник: zevs-cook.livejournal.com


Читайте Ivona.ua в Google News