Печеночные котлеты

Хорошо помыть, очистить от плёнки и перекрутить печень, лук и предварительно замоченный хлеб через мясорубку.

Добавить муку, соль и перец по вкусу, размешать до однородной массы и жарить выкладывая ложкой на сковороду с подсолнечным маслом.