Шоколадная баба с орехами
Взбить масло с сахаром, растереть до однородной массы и добавить желтки, все тщательно взбить в пышную пенку (белки взбить отдельно до состояния крутой пены).
Влить тонкой струйкой молоко и размешать, добавить мелко рубленые орехи, муку с содой и только в конце осторожно ввести белковую пену.
Выложить тесто в промасленные формочки и выпечь до готовности.
В конце, когда бабки окончательно остынут, достать их из форм и покрыть шоколадной глазурью.