Лук очистите, нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла в течение 5 минут. 

Яйца взбейте с молоком, добавьте рубленую зелень, посолите, поперчите и перемешайте. 

Разогрейте на сковороде 1/4 оставшегося топленого масла. Убавьте огонь, влейте 1/4 яичной массы и прогрейте до загустения. Готовый омлет сверните пополам, выложите на тарелку и поставьте в теплое место. Приготовьте таким же образом еще 3 порции омлета. 

Перед подачей положите на омлет обжаренный лук и оформите зеленью. Можно посыпать омлет тертым сыром.

Читайте Ivona.ua в Google News