Желтки с сахаром растереть добела. Добавить сливки, муку и ванильный сахар.

Поставить на медленный огонь и продолжать размешивать. В какой-то момент крем резко загустеет и уменьшится в объёме. По густоте он будет напоминать, скорее тесто чем крем. Снимаем крем с огня.

Лимон измельчить, смешать с ряженкой и горячим кремом.
Весь продукт остудить. Получается нежный и не приторный крем.
Читайте Ivona.ua в Google News