1. Из муки, соли и воды замешиваем не очень густое тесто и жарим на едва смазанной жиром сковороде пресные блины.
2. В то же время режем кубиками перец.
3. Лук чистим и нарезаем очень мелкими кубиками.
4. Салат моем и разбираем на отдельные листочки. Обсушиваем на салфетке.
5. Сыр натираем на терке.
6. Соединяем перец и лук, добавляем сухарики, солим и перчим по вкусу, заправляем ложкой масла и все перемешиваем.
7. На каждую горячую (холодная не согнется или не будет держать формы) лепешку кладем несколько листочков салата или шпината, слегка сгибаем посередине.
8. Кладем 1-2 ложки салатика и посыпаем сверху тертым сыром.

9. Выкладываем «ракушки» с салатом на тарелку и сразу подаем к столу.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News