1. Овощи моем, чистим и режем кубиками. Бросаем в кипящий бульйон.
2. Лук и чеснок чистим, мелко режем. Пассеруем в разогретом масле, добавляем томатную пасту и немного бульона, тушим 5-7 минут и выкладываем в суп.
3. Туда же бросаем ракушки.
4. Доводим до кипения и варим все вместе на медленном огне 10-15 минут.
5. Добавляем мидии и даем прокипеть. Подаем с рубленной зеленью.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News