Что приготовить ребенку на Новый год
Давай рассмотрим несколько вариантов блюд, которые можно приготовить малышу на Новый год
Мясной рулет
- 500 г фарша из телятины
- 4-5 перепелиных яиц
- 1 небольшую луковицу
- 1 небольшую морковь
- 500 г цветной капусты
- 1 стол, ложку оливкового масла
- соль – по вкусу
- зелень укропа
Очисти морковь и лук. Мелко нарежь их и потуши в небольшом количестве оливкового масла до золотистой корочки лука. Фарш посоли, добавь яйца и подготовленные овощи, все тщательно перемешай.
Читай также: Рецепты вкусного десерта для малыша
Цветную капусту разбери на соцветия и отвари в слегка подсоленной воде до полуготовности.
На пищевую фольгу, смазанную оливковым маслом, выложи фарш, посередине разложи соцветия капусты и аккуратно сверни все в рулет. Переложите рулет на противень и запекай в разогретой до 180 °С духовке около 40 минут.
Дай рулету немного остыть, нарежь его тонкими ломтиками и посыпь мелко нарезанной зеленью укропа. При желании блюдо можно полить сметаной.
"Веселые ежики"
- 300 г говядины
- 2-3 стол. ложки риса
- 1 луковицу
- 1/2 моркови
- 1/2 болгарского перца
- соль, перец – по вкусу
Вымой мякоть телятины и дважды пропусти через мясорубку. Очисти и пропусти через мясорубку лук. Посоли и поперчи по вкусу.
Рис отвари, затем смешай с фаршем и скатай небольшие шарики. Очисти и мелко нарежь морковь и болгарский перец.
В сковороду с высокими бортиками налей немного воды (чтобы дно было покрыто слоем 1-2 см), доведи до кипения, добавь щепотку сопи.
Читай также: Что предложить ребенку на ужин
Сложите овощи в сковороду, туши их 10-15 минут. Добавь к овощам мясные шарики и туши все до готовности.
Запеканка „Фасолька"
- 200 г отварной курицы
- 150 г тертого сыра
- 6-7 картофелин
- 2 яичных белка
- 1 стакан красной фасоли
- 100-150 мл молока
- подсолнечное масло
- соль – по вкусу
Картофель очисти и нарежь большими ломтиками, отвари в подсоленной воде до готовности, затем слей воду, добавь молоко и приготовь пюре не слишком жидкой консистенции.
Вымой и отвари красную фасоль.
Форму для выпекания тщательно смажь подсолнечньм маслом, выложи половину остывшего картофельного пюре.
Куриное филе нарежь небольшими кусочками и выложи ровным слоем на картофельное пюре, следующем слоем – фасоль, затем – оставшееся пюре.
Взбей белки в густую пену, смажь ими запеканку, а затем сверху посыпь все тертым сыром. Готовь запеканку в разогретой духовке при 170- 180 °С до образования румяной корочки.
Читай также: Готовим для ребенка-аллергика: Нюансы
Сырное суфле
- 150 мл молока
- 25 г сливочного масла
- 1 стол. ложку муки
- 120-150 г любого сливочного сыра
- 3 яйца
- соль – по вкусу
- подсолнечное масло
Поставь на огонь сотейник с молоком и сливочным маслом. При непрерывном помешивании введи в молоко муку и вари 2-3 минуты.
Добавь в сотейник половину сыра (тертого), перемешай и сними с огня.
Отдели желтки от белков. Взбей желток и влей в кастрюлю с молочно-сырной массой, посоли. Взбей и аккуратно введи белки.
Выложи массу в формочки для выпекания, смазанные малом. Сверху посыпь оставшимся тертым сыром. Поставьте формы в духовку, прогретую до 180 °С на 10-12 минут.
Подавать суфле на стол нужно обязательно теплым.
Читай также: Как приготовить торт Снеговик на Новый год
Смотри, как делать домашний зефир: