Врачи-диетологи не устают повторять, что питание малышей должно быть вкусным и здоровым. За такими скучными на первый взгляд определениями скрываются далеко не скучные блюда. Отвечают поставленным требованиям витаминные салаты, овощные супы-пюре, мясные и рыбные запеканки и, конечно, фруктовые десерты... Детские блюда, которые в приготовлении достаточно просты, приносят малышам много радости.

Итак, рассмотрим несколько рецептов вкусных блюд:
 
Нежная рыбка
Возьми:
  • 1 тушку минтая (среднюю)
  • 1 морковь
  • 1 луковицу
  • 150 г сыра (твердых сортов)
  • 100 мл сметаны
1. Приготовь форму для запекания.
2. Рыбу посоли и поперчи по вкусу, положи на дно формы (смазывать не надо).
3. Лук нарежь полукольцами, морковь натри, выложи овощи слоями на рыбу.
4. Полей рыбу сметаной, а затем посыпь тертым сыром.
5. Накрой все фольгой и поставь на 35 минут в разогретую духовку.
 
Куриные рулетики
Возьми:
  • 4 куриных филе
  • 1 картофелину
  • 1 луковицу
  • 100 г сыра
  • 1 морковь
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • растительное масло
1. Сначала приготовь начинку для рулетов. Очисти лук, морковь. Мелко нарежь и слегка обжарь овощи на растительном масле.
2. Смешай лук, морковь и картофель, посоли и поперчи.
3. Сыр натри на крупной терке, добавь к заготовленным овощам.
4. Куриное филе хорошенько отбей, посоли и поперчи, затем в каждый кусок положи начинку и сверни рулетик, сколи зубочистками.
5. Готовь на пару в течение 25 минут. Подавай на стол теплыми.

 
Банановый десерт
Возьми:
  • 1-2 банана
  • 1 столовую ложку растопленного сливочного масла
  • 1 чайную ложку сахара
  • сок 1/4 лимона
  • щепотку корицы
  • ванилин – по вкусу
1. В форму вылей растопленное масло, смешай его с соком лимона.
2. Выложи в форму бананы, нарезанные кружочками, осторожно перемешай их с маслом и соком лимона.
3. Сахар смешай с корицей и ванилином, посыпь сверху бананы.
4. Запекай в разогретой до 200 °С духовке около 20 минут.
 
Яблочный зефир
Возьми:
  • 1 яблоко
  • 1 столовую ложку сахара
  • 1 яичный белок
  • 1/2 чайной ложки лимонного сока
  • 3 г желатина
1. Яблоко, запеки, остуди и протри через сито.
2. Добавь к яблочному пюре сахар и поставь полученную массу на медленный огонь, доведи все до кипения. Вари, постоянно помешивая.
3. Полученное пюре взбей с белком, добавь лимонный сок и желатин.
4. Все аккуратно перемешай, выложи в формочку и поставь в холодильник для застывания.

 

Читайте Ivona.ua в Google News