Эффективность применения перепелиных яиц известна с древности. Их очень любят детки и достаточно охотно едят. Ребят привлекает интересный крапчатый цвет скорлупы и маленькие размеры яиц, и это прекрасно, так как перепелиные яйца –незаменимый в детском питании продукт. Они питательны, вкусны и гипоаллергенны, после их употребления не стоит волноваться о возможности побочных явлений (к примеру, возникновения диатеза) даже у тех, кому противопоказаны куриные яйца.

Перепелиные яйца и детское меню
Перепелиные яйца, не в пример куриным, можно употреблять даже маленьким деткам. Более того, многие маленькие гурманы, отказываясь употреблять куриные яйца, с превеликим удовольствием кушают перепелиные. При склонности ребенка к диатезам, это именно то, что необходимо малышу, поскольку белок этих яиц не только не вызывает аллергии, он даже борется с любыми в организме человека аллергическими реакциями.
 
 
Отметим, что из перепелиных яиц изготавливают даже противоаллергические препараты. К тому же, у перепелов не случаются инфекционные заболевания, потому их яйца можно есть в сыром виде (риск развития сальмонеллеза или туберкулеза отсутствует). А главное – сырые яйца имеют весь набор питательных веществ, исчезающих после термальной обработки.
 
Витамины и микроэлементы в перепелиных яйцах
Доказано, что дети, в меню которых есть перепелиные яйца, нехваткой кальция не страдают, они значительно работоспособнее, активнее, и гораздо успешнее в учебе. В перепелиных яйцах содержатся витамины В1, В2, РР, А; аминокислоты: лизин, метионин, цистин, аспарагин, глютамин; минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, медь, железо, кобальт. Разумеется, все эти полезности есть и в яйцах куриных, однако в перепелиных их содержится в гораздо большем количестве.
 
В 5 перепелиных яйцах, которые по массе равны 1 куриному, уровень фосфора и калия выше в 5 раз, а железа – в 4,5 раза. В яйцах перепелов значительно больше кобальта, меди, лимитирующих и других аминокислот. По содержанию незаменимых аминокислот (тирозина, треонина, лизина, глицина и гистидина) перепелиные яйца тоже превосходят куриные.
 
 
Заболевания, которым противостоят перепелиные яйца
Список заболеваний, которые можно либо вылечить, либо облегчить его течение с помощью перепелиных яиц, довольно широк:
  • Заболевания пищеварительного тракта (в особенности язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, гастриты);
  • Сильная головная боль;
  • Анемия;
  • Хроническая пневмония;
  • Туберкулезные интоксикации;
  • Бронхиальная астма;
  • Способствуют устойчивости к радиационному облучению;
  • Пониженное/повышенное давление;
  • Выведение радионуклидов из организма;
  • Проблемы с пищеварением;
  • Малокровие;
  • Аллергия;
  • Расстройства нервной системы;
  • Чувствительность к ОРЗ;
  • Способствуют повышению половой потенции;
  • Улучшают течение беременности, предотвращая ее срыв и смягчая токсикоз;
  • Болезни глаз;

Кроме того, перепелиные яйца – уникальное средство для увеличения белка в организме, поскольку они усваиваются на 80%.

Читайте Ivona.ua в Google News