Готовим блины с добавлением фруктов
Твоему ребенку обязательно понравятся блинчики, приготовленные по оригинальному рецепту
shutterrstock
Готовим блины с бананом и лимоном
Тебе понадобится на 1-2 порции:
банан – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 125 мл;
мука – 90 г;
лимонный сок – 1 /2 ст.л.;
цедра лимона – 1 /3 ч.л.;
растопленное сливочное масло – 1 ст.л.;
сахар – 1 /2 ст.л.;
сода – 1 /2 ч.л.;
соль – щепотка.
Способ приготовления:
Измельчаем банан в блендере, далее непрерывно взбивая миксером добавляем к нему яйцо, молоко, лимонный сок, цедру и растопленное сливочное масло.
Читай также: Масленица 2012: История и традиции праздника
Муку смешиваем с сахаром, солью, содой и банановой смесью. Консистенция должна быть похожа на кефир. Даем тесту настояться 20 минут.
Выпекаем блинчики на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом.
Жарятся блины быстро, тесто хорошо схватывается на сковородке, что позволяет выпекать разные фигурки.
Блины апельсиновые с творогом
Тебе понадобятся:
молоко – 400 мл;
яйца – 2 шт.;
мука – 250 г;
масло сливочное – 2 ст.л.;
сахар – 2 ст.л.;
апельсин большой – 1 шт. ( из него выжать 100 мл сока и натереть 1 ст.л. цедры);
соль – щепотка.
Читай также: Как, согласно традициям, нужно провести Масленицу
Для начинки:
творог – 250 – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
манная крупа – 1 ст.л.;
апельсин – 1 /2 шт. (или 1 небольшой);
сахар – 2-3 ст.л. (пробуйте на вкус).
Способ приготовления:
В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, слегка взбитые яйца, растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Добавляем немного молока и мешаем тесто до однородности. Важно избавиться от комков, можно использовать венчик и миксер на небольшой скорости. Постепенно добавляем в тесто все молоко.
Апельсин хорошо моем. Натираем цедру и выжимаем сок. Добавляем сок и цедру в тесто и даем ему настояться минут 20 -30.
Тем временем готовим начинку. Творог хорошо разминаем, добавляем яйцо, манную крупу, сахар. Все тщательно перемешиваем и далее добавляем порезанный на маленькие дольки апельсина.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковородке, предварительно смазанной маслом.
Готовые блины остужаем и заворачиваем в них начинку – выкладываем творожную массу с краю и сворачиваем трубочкой.
Начиненные блины выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и слегка обжариваем с каждой стороны на маленьком огне.
Смотри также: Как проходят масленичные празднования
