Армянский суджук: как приготовить дома
Тот самый, многими любимый суджук по армянскому рецепту, который вы приготовите самостоятельно
Pinterest
Ингредиенты
- Фарш мясной - 1 кг
- Поваренная соль - 1.5 ст.л.
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Перец черный молотый - 2 ч.л.
- Паприка - 2 ч.л.
- Тимьян, чабрец - 2 ч.л.
- Вино красное 150 мл
Способ приготовления
- Вымесите фарш, затем добавьте вино или коньяк по желанию.
- Добавьте специи и приправы, хорошо перемешайте и накрыв пленкой - отправьте в холодильник на сутки.
- Наполните приготовленным фаршем вымытые кишки.
- Крепко завяжите предварительно выпустив воздух и сложите в холодильник.
- Через 2-3 дня потихоньку раскатывайте скалкой, чтобы придать приплюснутую форму. Суджук будет готов через 8-9 дней.
Вам будет интересно почитать на Ivona:
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
