1. Хорошо промываю стейки и слегка обсушиваю их на салфетке.
2. Готовлю маринад: масло растираю с медом, французской горчицей и острым кетчупом. Прибавляю сель, перец и щепотку сахара.
3. Доливаю полстакана лимонного и апельсинового сока. Все тщательно перемешиваю.
4. Поливаю свиные стейки маринадом. Оставляю в прохладном месте на 5-10 минут.
5. Жарю стейки на хорошо разогретой сковородке-гриль с обеих сторон до готовности, периодически поливая маринадом.
6. Разогреваю сливки. Добавляю приправу карри и мелко порубленную зелень, перемешиваю и отставляю.
7. При подаче поливаю соусом и гарнирую вареным картофелем.

Журнал «Пани»

 

Читайте Ivona.ua в Google News