• Читай также: Как сварить яйца, чтобы они хорошо чистились

    Перед тем, как варить яйца, рекомендуется проверить их свежесть. Для этого опусти яйцо в стакан воды: непригодные и несвежие всплывут.
  • Яйца для варки должны быть комнатной температуры. Это связано не только с тем, что при погружении в кипяток (если варить всмятку) треснет скорлупа. При резком перепаде температуры некоторые полезные вещества в белке погибают.

  • Читай также: Как варить яйца вкрутую

    Яйца перед варкой нужно обязательно вымыть со специальной щеточкой: скорлупа яиц пористая, и пропускает все внутрь. 

Смотри видео, как правильно варить яйца:

[видео более недоступно]