Как приготовить молодой картофель
Мелкий молодой картофель можно сначала отварить, а затем обжарить вместе с розмарином. Для этого рецепта желательно выбирать самый мелкий картофель.
depositphotos.com
Ингредиенты:
- Мелкий молодой картофель – 1 кг
- Подсолнечное масло – 100 мл
Читай также: Молодой картофель с зеленью и сметаной
Чеснок – 2 зубчика- Розмарин – 1-2 веточки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель хорошо помыть и отварить до готовности. Не переварить. Готовый картофель залить холодной водой на 5 минут. Слить воду и очистить картофель от кожуры.
2. В большой сковороде с толстыми дном разогреть растительное масло. Выложить картофель одним слоем. Сверху положить промытый розмарин. Посолить и обжарить с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.
3. Выложить картофель на тарелку, посыпать молотым перцем зеленью и рубленым чесноком.
Смотри пошаговый рецепт приготовления молодого картофеля: