Ингредиенты:

  • 500 г мякоти баранины,
  • 1 морковь,
  • 1 сладкий перец,
  • Соль, перец,
  • 1 щепотка зиры,
  • 1 щепотка молотого кориандра, 
  • 50 г растительного масла,
  • 2 веточки тимьяна,

  • Читай также: Баранина с овощами по-гречески

    3-4 веточки розмарина,
  • Зелень кинзы,
  • 150 г красного сухого вина,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 4-5 зубчика чеснока,
  • 2-3 лавровых листа,
  • 2 эндивия (цикорий салатный),
  • Щепотка смеси перцев,
  • Джем из черной смородины 

Смотри пошаговый рецепт блюда:

[видео более недоступно]