Ингредиенты (6 порций)

  • Куриное филе – 500 г
  • Яичная лапша – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Грибы Шиитаке (сухие) – 50 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Соус Ворчестер – 2 ст.л.
  • Устричный соус – 1 ст.л.
  • Семена кунжута (жареные) – 30 г
  • Кунжутное и подсолнечное масло – для жарки
  • Чили перец – по вкусу

Рецепт

  • Куриное филе моем, сушим, режем кубиком, обсыпаем крахмалом.
  • Морковь, лук и болгарский перец чистим, моем и режем тонкой соломкой.
  • Грибы шиитаке замачиваем в горячей воде на 10 минут, затем отвариваем при слабом кипении до полного набухания, далее мелко рубим.
  • Чеснок чистим и рубим в крошку.
  • Яичную лапшу отвариваем до полуготовности.
  • Лук, морковь, болгарский перец и чеснок быстро обжариваем на очень горячей сковороде (мы специально для этого взяли Вок), в течение одной минуты, следом добавляем куриное филе и жарим еще минуту.
  • Когда у курицы со всех сторон образуется корочка, забрасываем грибы, через полминуты добавляем стакан воды, соусы и чили-перец, убавляем огонь, тушим пару минут. Для вкуса можно добавить немного алкоголя.
  • Добавляем лапшу, перемешиваем, даем лишней влаге выпариться.
  • Вываливаем в коробочку или на тарелку, посыпаем семенами кунжута.

[видео более недоступно]

Читай также: Куриный суп с рисовой лапшой в китайском стиле