Как приготовить омлет в кружке

Не получается сделать красивый омлет на сковороде? Не беда! Есть несколько альтернативных вариантов приготовления этого блюда. Например  —  омлет в кружке. Он - то точно получится аккуратным и вкусным. 

  1. смажьте стенки кружки маслом
  2. добавьте яйца, молоко, соль, перец и растительное масло
  3. не забывайте про вкусные топинги — ветчину, сыр, помидоры, болгарские перцы 
  4. готовьте омлет в микроволновке на высокой мощности 1,5–2,5 минуты 

Как спасти пересоленный суп

Пересоленный суп спасают разными способами. Мы все же решили приоткрыть завесу тайны и поделиться с вами беспроигрышным и самым эффективным вариантом.
Советуем спасать пересоленный суп с помощью белого риса:

Выложите его в марлю и завяжите, чтобы образовался “мешочек“.
Проварите 15–20 минут. Никаких следов небольшой оплошности не останется.  

Как выбрать идеальный лук для блюда

  • Красный лук считается одним из самых ненавязчивых и “легких“. Он идеально подойдет для теплых салатов, пиццы или фокаччи. 
  • Репчатый лук следует добавлять в супы, а также сочетать с питательными мясными и овощными блюдами. Его жгучий вкус лишь украсит вашу еду. 
  • Лук-шалот похож по вкусу на репчатый, но он мягче. Его стоит добавлять, чтобы “оттенить“ вкус других ингредиентов. Добавляйте его в салаты, соусы и запеченные блюда. 

 

Кулинарные секреты от шеф-поваров, на что обратить внимание / pixabay.com

Как засолить красную рыбу

Если вы считаете, что засолить красную рыбу по силам только профессионалу, то вот вам легкий и простой способ для новичков. 

  1. вырежьте кусок филе из средней части рыбы 
  2. с помощью кулинарного пинцета удалите все кости
  3. посыпьте рыбу 2 столовыми ложками морской соли, 1 столовой ложкой сахара и черным молотым перцем по вкусу
  4. сбрызните свежевыжатым соком лимона
  5. вотрите “маринад“ в рыбу. Заверните рыбу в сухую чистую хлопчатобумажную ткань
  6. Сперва оставьте на сутки при комнатной температуре, а затем также на сутки — в холодильнике

Как разнообразить картофельное пюре

Разнообразить картофельное пюре может даже новичок.

Например, можно добавить в готовое горячее пюре 50 граммов тертого сыра и немного соуса. Получится очень насыщенный и интересный вкус.
А еще можно добавить в картофельное пюре бекон или зелень. 

Не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое!

Как получить красивую корочку у мяса   

Никогда не жарьте мясо, которое только что достали из холодильника. Оставьте его при комнатной температуре на час-два — оно «прогреется» и при приготовлении будет прожариваться равномерно, благодаря чему вы приготовите идеальный стейк вне зависимости от того, какую именно прожарку предпочитаете. А чтобы получить красивую корочку, обязательно промокните мясо перед жаркой бумажным полотенцем. 

Как приготовить стейк без масла

Один из самых известных поваров в мире Ален Дюкасс раскрыл свой секрет приготовления вкусного стейка. При жарке он в первую очередь кладет кусок на сковородку тем боком, где проходит прослойка жира. Это не только сделает мясо вкуснее, но и избавит вас от необходимости использовать любой другой кулинарный жир. 

Как приготовить сырную корзинку

Натрите твердый сыр на мелкой терке и выложите на горячую сковороду, застеленную пергаментом.

Слегка подогрейте, а когда сыр расплавится — переверните пергамент на стакан.
Дождитесь, пока сыр остынет, и снимите его со стакана.
Получится аппетитная корзинка, которую можно нафаршировать овощами или сложносочиненными салатами.  

Кулинарные секреты от шеф-поваров, на что обратить внимание / pixabay.com

Как использовать весь аромат специй

Чтобы пряность, например черный перец или тмин, полностью отдала свой вкус блюду, ее обязательно нужно прогреть на сухой сковороде, а затем растолочь. Лучше всего делать это в каменной ступе — так вы не потеряете ни капли ее чудесного аромата. Попробуйте заменить молотый черный перец горошком — раздробите его, добавьте в блюдо, и вы заметите, сколько оттенков добавится к привычному вкусу. 

Безупречная глазунья

Три главных составляющих идеальной глазуньи — это толстостенная сковорода, сливочное масло и минимальная температура.

  1. Немного разогрейте сковороду и положите примерно 0,5 ч. л. сливочного масла — оно должно таять медленно, без шипения.
  2. Затем разбейте на сковороду яйцо и готовьте от 4 до 5 минут.
  3. Посолите и можете приступать к трапезе. 


Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.