Делать украшения из шоколада просто, а смотрятся они очень эффектно. Главное в этом деле – хороший шоколад. Темный, без добавок и наполнителей. Читай состав внимательно – какао-масса, какао-масло, эмульгатор, сахар. Все остальное – лишнее и вредное.

Способ №1

Читай также: Как придать идеальную форму домашним трюфелям

Самый легкий способ украсить любой десерт, начиная от мороженого в креманке и заканчивая именинным тортом, – не натирать шоколад на терке, а снимать стружку овощечисткой, чтобы получились воздушные завитки. Возьми черный шоколад комнатной температуры, поставь его на ребро и медленно соскабливай стружку.

Способ №2

Растопи шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Вылей его на рабочую поверхность стола или мраморную доску, разровняй поверхность плоской лопаткой. Дай шоколаду затвердеть. Когда он застынет, с помощью большого ножа или кулинарного шпателя начинай соскабливать шоколад под углом 45°. Толщина стружки будет зависеть от остроты лезвия.

Смотри в галерее, как приготовить бананы в шоколаде: