Тайяки – это умилительные вафельные рыбки родом из Японии. В буквальном переводе с японского блюдо называется запеченный морской лещ. Тайяки впервые начали печь в кондитерской Нанивая в Адзабу, Токио в 1909 году.

Читай также: Фуд-арт: торты в виде бутылок с газировкой

Тайяки готовят с использованием пресного или сдобного теста. Тесто выкладывают в форму в виде рыбки для каждой стороны, затем вкладывают наполнитель и скрепляют обе половинки. Затем готовят до образования золотистой корочки с обеих сторон. Наиболее популярная начинка – джем анко из бобов адзуки. Также используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр. 

В Нью-Йорке тайяки приспособили для подачи мороженого, что вызвало у жителей настоящий восторг: в соцсетях появляется огромное количество фотографий этого десерта. Хвост вафельной рыбки скрывает начинку-сюрприз: красную фасоль или заварной крем. 

Смотри в галерее больше фото мороженого в вафельных рыбках: