Ароматный мягкий рулет из бисквитного теста с начинкой – это очень вкусно. Начинку для десерта можно приготовить из черники, смородины, вишни, клубники, апельсина, шоколада, сливок, сметаны или малинового повидла.

Рулет с малиновым повидлом

Ингредиенты:

Для рулета:

Для глазури:

  • 120 г сахара
  • 100 г шоколада
  • 4 ст.л. воды

Приготовление: Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Добавить просеянную муку, аккуратно перемешать. 

Вылить готовое тесто на продолговатый противень, смазанный маслом и присыпанный мукой. Дно противня можно застелить пергаментной бумагой. Толщина теста на противне должна быть равномерной и не более 1.5 см.

Читай также: Бисквитный рулет с клубникой

Выпекать тесто в разогретой до 160-180 градусов духовке 15-20 минут. 

Сахар для глазури залить водой и проварить до получения густого сиропа. Залить горячим сиропом шоколад и размешать. Если получившаяся масса слишком густая, можно добавить немного кипятка. Использовать глазурь теплой.

После выпечки бисквит вынуть, горячим перевернуть на лист бумаги, присыпанной сахаром, и смазать малиновым повидлом или джемом. С помощью чистой бумаги или полотенца скатать рулет по длине бисквита.

Поверхность бисквитного рулета покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Смотри в галерее, как варить малиновое варенье: