Не секрет, что тирамису является одним из самых популярных десертов в мире. Кроме того, его легко можно приготовить на собственной кухне к Новому году.

Классический десерт тирамису состоит из пропитанного кофе печенья савоярди и сыра маскарпоне, взбитого с яйцами и сладким вином. Мы предлагаем тебе особый новогодний рецепт тирамису – без использования яиц, но с добавлением шоколада.

Шоколадный тирамису

Ингредиенты:

  • 400 г печенья савоярди
  • 600 г сливочного сыра (маскарпоне, филадельфия)
  • 250 мл сливок 33-35%
  • 150 г сахарной пудры с ванилью

  • Читай также: Как приготовить тирамису с малиной

    50 г шоколада
  • 3 ст.л. шоколадного, кофейного или сливочного ликера
  • 200 мл кофе эспрессо
  • тертый шоколад или какао-порошок для украшения

Приготовление:

Приготовить и охладить кофе. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой, добавить ликер и еще раз взбить.

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, добавить к сливочному сыру. Взбить до получения однородной массы.

Отдельно взбить сливки, добавить в миску со сливочным сыром. Еще раз взбить и поставить в холодильник.

Печенье савоярди обмакивать в кофе по одной штуке и выкладывать в форму 30 х 40 х 5 см в один слой. По желанию посыпать тертым шоколадом или просеянным какао-порошком. Выложить на печенье половину крема. Сверху разложить еще один слой печенья, смоченного в кофе, и еще один слой крема.

Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей разрезать на порционные куски, посыпать тертым шоколадом или какао.

Смотри, как украсить стол на Новый год: