Даже не очень зрелые персики, пропитанные сахарным сиропом, становятся сладкими и невероятно нежными. Консервирование персиков не доставляет слишком много хлопот.  Сколько бы ты не закрыла баночек этих аппетитных фруктов, съедаются они в один момент. 

Консервированные половинки персиков можно использовать как основу для многих десертов. С ними получаются очень вкусные пироги, запеканки и салаты. 

Консервированные персики

Ингредиенты:

  • 400 г персиков
  • 1.2 л воды
  • 650 г сахара

Приготовление: Персики помыть, обдать кипятком и очистить от кожицы.

Разрезать плоды пополам и удалить косточки. Половинки персиков проварить в кипящей воде в течение 5 минут. Сразу же переложить их в холодную воду.

Читай также: Пирог с творогом и консервированными персиками

Смешать в сотейнике воду и сахар, довести до кипения. Готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Персики разложить по банкам и залить горячим сахарным сиропом. Банки накрыть крышками и стерилизовать 10-15 минут. После стерилизации закупорить банки металлическими крышками. Хранить консервированные персики в темном прохладном месте.