Корона для мороженого
Такую корону можно сделать из сахарного теста. Это тесто отличается повышенным содержанием сахара, и за счет этого оно, пока горячее, может гнуться, а потом застывает и становится твердым. Очень напоминает обычные вафли.
Тесто очень простое - 80 г муки, одно яйцо, 150 г сахара, полторы столовых ложки молока. Все смешиваем и оставляем на час, чтобы сахар растворился. Готовое тесто наливаем в корнетик и рисуем фигурку, которую собираемся сделать.
Бумага для выпечки, на которой рисуем, уже должна лежать на противне. Каждую фигурку нужно рисовать на отдельном листочке, а в духовку ставить не более двух штук сразу.
Выпекаем в горячей духовке при 240 С около 6-7 минут. Из-за высокого содержания сахара это тесто быстро приобретает светло-коричневый цвет, если оно золотистое, то еще не готово.
Дальше лучше позвать помощника. Вынуть одну бумажку с фигуркой из духовки. Ножом быстро снимаем печенье с бумаги и сворачиваем.
Можно использовать обычные чашечки, чтобы получились круглые корзинки. Можно выдавить тесто полосками и навернуть на палочку, получатся симпатичные спирали.
Корона - так корона, золотая. Сделаем немного сахарной глазури с апельсиновым соком (пара столовых ложек пудры и немного сока), разогреем ее до кипения. Обмакиваем кончики короны в глазурь и посыпаем золотой посыпкой или розовой посыпкой.
Эти короны очень сладкие на вкус. Их можно использовать как корзиночки для десертов и мороженого. Еще идеи - украсить, к примеру, розовой глазурью и бусинками, сердечками или шоколадом.