1.Помидоры помыть. Сложить в миску и залить кипятком.

2. Периодически поворачивая, продержать их в горячей воде минут 5.

3. Помидоры ополаскиваем под холодной водой. Делаем неглубокий надрез на овоще, чтобы начать снимать кожицу.

4. Если у помидора уже лопнула кожица, снимать кожицу начинаем с этого места. Достаточно просто тянуть за кожицу. При необходимости можно пользоваться ножом, чтобы отделять новые куски кожицы.

Таким образом, кожица легко и достаточно быстро снимается с помидора, не захватывая с собой прилегающую мякоть.