Клубничное варенье “Пятиминутка“ - рецепт для занятых хозяек

Ингредиенты

  • Крупная клубничка - 500 г.
  • Сахар - 500 г.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Клубнику переберите и тщательно вымойте. Удалите у ягод черешки и разрежьте каждую на 2-4 части.

2. Сложите клубнику в посуду с толстым дном и засыпьте сахаром. Аккуратно, чтобы не помять кусочки, перемешайте клубнику с сахаром, добавив при этом лимонный сок.

3. Поставьте варенье на маленький огонь и доведите его до кипения (сразу после закипания клубничное варенье будет пениться).

4. Осторожно снимите пену. Дайте варенью прокипеть в течение 5 минут. В это время не стоит мешать варенье, чтобы сохранить кусочки целыми.

5. Разлейте ваше замечательное варенье по стерильным банкам и укупорьте удобным для вас способом (закаткой или же просто винтовой крышкой).
Остудите варенье, перевернув банку вверх дном и укутав полотенцем. Хранить клубничную пятиминутку можно при комнатной температуре.  

«Пьяное» клубничное варенье 

Лучшие рецепты клубничного варенья

Ингредиенты:

  • Клубника - 3 кг
  • Сахар - 2 кг
  • Водка - 100 мл
  • Лимонная кислота - 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Подготовленные ягоды уложить в таз слоями, сбрызгивая водкой и посыпая сахаром, верхним слоем должен быть сахар. Оставить в холодильнике на ночь.
2. Поставить таз на огонь, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и снять с огня. 
3. Через 3 часа снова поставить на огонь и довести до кипения. Повторить процедуру еще 3 раза, а после последнего закипания варить 10–15 минут.
4. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Имбирно-клубничное варенье

Лучшие рецепты клубничного варенья

Ингредиенты:

  • Клубника – 1 кг 
  • Сахар – 700 г 
  • Имбирь (свежий) – 50 г
  • Цедра апельсина – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, очистить и промыть. Сложить в ёмкость для варки и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы выделился сок.
2. Цедру апельсина и очищенный от кожицы корень имбиря натереть на мелкой тёрке. 
3. Емкость с клубникой поставить на небольшой огонь и кипятить в течение 10 минут, после чего снять пенки и добавить имбирь и цедру. 
4. Варить на самом маленьком огне ещё 30 минут, периодически снимая пенки. 
5. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам до самого верха, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.