Читай также: Идеальная закуска из инжира и сыра от судьи “МастерШеф“ Ольги Мартыновской

Предлагаем приготовить очень вкусный, а главное - сытный салат, основу которого составляют яичные блины и куриное мясо. Попробовав такой салат впервые, не каждый сможет догадаться, какой секретный ингредиент туда добавлен.

Для приготовления салата с яичными блинами, можно использовать любое куриное мясо. Сочнее блюдо получится, если готовить его с окорочками, но подойдет также куриное филе либо копченая курица. Чтобы блины не разваливались, необходимо в яичное тесто добавить несколько ложек крахмала. 

Вместо курицы можно приготовить салат с омлетными блинами и кальмарами, с ветчиной, с корейской морковкой, с говядиной, с картофелем, с отварной рыбой, с фунчозой, с морской капустой и многими другими ингредиентами. Хозяйкам остается только экспериментировать и найти свой “коронный” рецепт. По сути, салат с яичными блинами готовится из всего того, что можно найти в холодильнике, это универсальная закуска для повседневного и праздничного стола.

Читай также: Запеченные баклажаны с грецкими орехами: рецепт заготовки

Приготовление:

  • Отварить куриные окорочка, погрузив курицу в кипящую воду, варить 20 минут.
  • Вынуть, дать остыть, нарезать соломкой.
  • Нарезать мелко лук, залить его водой и уксусом в пропорции 1:1.
  • Оставить лук мариноваться на полчаса.
  • Высыпать лук в дуршлаг, пролить холодной водой.
  • Разбить яйца в миску, перемешать до однородности.
  • Добавить в яйца крахмал, щепотку соли.
  • Перемешать массу тщательно, чтобы не было комочков.
  • Вылить готовое тесто на разогретую сковороду и жарить как обычные блины с двух сторон.
  • Нарезать остывшие блины небольшими полосками.
  • Собрать все ингредиенты в салатнике, приправить солью и перцем, майонезом.
  • Оставить готовый салат на час для пропитки.

Ранее мы писали, как приготовить карпаччо из лосося.

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.