Григорий Герман поделился лучшими рецептами блюд на 14 февраля
Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман рассказал, какими блюдами стоит удивить вторую половинку на День святого Валентина. По словам ведущего, романтический завтрак, обед или ужин организовать легко, главное – любовь и немножко творческого вдохновения.
Бутерброды а’ля капрезе
Читай также: День святого Валентина: ТОП-7 идей завтрака в постель
Что нужно: багет, моцарелла, помидоры черри, балазамик, свежий базилик, оливковое масло.
Готовим: нарезать багет и подсушить его в тостере. Выложить багет на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, нарезать черри и выложить на багет, порвать моцареллу руками и выложить на помидоры, сбрызнуть бальзамиком и слегка подсолить. Нарезать листья базилика и украсить бутерброды, при этом не забывайте о романтике!
Розы из запеченного лосося с икорным соусом
Для блюда нужны: свежий лосось, филе, сливки жирные, плавленый сыр, икра.
Приготовление: лосось на 25 минут отправляем в морозилку. Слегка подмороженное филе нарезаем полосками в 5 мм. Сворачиваем филе в трубочку, ставим на противень для запекания вертикально – это сердцевина розочки. Вокруг нее наматываем еще несколько полосок лосося. Ставим в духовку, разогретую до 150 градусов на 15 минут. В сотейнике разогреваем сливки, добавляем сыр и на медленном огне размешиваем до однородности. Снимаем с огня и добавляем икру. Аккуратно, лопаткой снимаем лосось с противня и выкладываем на тарелку. Подаем с соусом.
Просто пашот
Нужно: яйцо, пищевая плёнка, растительное масло.
Читай также: Где провести День святого Валентина в 2020 году
Рецепт прост: разворачиваем плёнку, отрезаем кусок 20 на 20 см. Смазываем растительным маслом. Берем чашку средних размеров и выкладываем в середину плёнку, мешочком, маслом к верху. В образовавшийся мешочек разбиваем яйцо и завязываем подходящей ниткой. Закидываем в кипящую воду и варим до затвердения белка. Вытаскиваем из кипятка и охлаждаем в холодной воде. Извлекаем яйцо пашот из плёнки. Таким яйцом можно дополнить ЛЮБОЙ завтрак, кроме сладкого.
Салат с тыквой, свеклой и фетой
Ингредиенты: тыква, свекла, фета, мед, горчица, оливковое масло, тыквенные семечки и ложка винного уксуса.
Готовим: оранжевую тыкву и бордовую свеклу запекаем в духовке. Нарезаем готовые овощи и фету крупными кубиками. Добавляем мед и горчицу, смешанные с оливковым маслом и чайной ложкой винного уксуса. Сверху посыпаем тыквенными семечками.
Куриные рулеты со шпинатным соусом
Что нужно: куриное филе, лук репчатый, морковь, перец болгарский, сыр твёрдый, шпинат свежий (можно заменить замороженным), сливки 15%, масло растительное, масло сливочное, соль, перец.
Как готовить: разрезаем куриное филе в горизонтальной проекции, но не дорезая до конца – раскрываем, как книжку. Накрываем пищевой плёнкой и отбиваем до толщины в 5 мм. Солим, перчим филе.
Читай также: 6 поводов не расстраиваться, что вы одни на День святого Валентина
Нарезаем соломкой морковь и перец, а лук – мелким кубиком. Обжариваем лук в смеси растительного и сливочного масла. Добавляем морковь и перец. Обжариваем до полуготовности и оставляем остывать. Нагреваем воду до кипения. На пищевую пленку выкладываем филе, на него листы шпината, а сверху кладем поджарку. Поверх овощей натираем на крупную тёрку сыр, сворачиваем в рулет и плотно заворачиваем его в пищевую плёнку, завязывая с одной стороны узелок, прямо из пленки, уплотняя и завязывая с другой. Ключевое слово – плотно.
В кипящую воду закидываем рулеты. Варим минут 15. Достаем и охлаждаем. Пока остывает рулет, протушиваем на сковородке листья шпината. Когда они утратят внешний вид, превратившись в темно-зеленое что-то – заливаем сливки и упариваем в половину. Блендируем.
Делаем красивую подачу и зажигаем свечи!
Ранее мы писали, как отмечают День святого Валентина в разных странах.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.