Сегодня апероль шприц - самый модный коктейль в Европе, он идеален для теплого времени года. Рецепт коктейля известен уже сто лет, но до сих пор не ясно в какой стране: Италии или Австрии его приготовили впервые.

Читай также: Кухни мира: как приготовить арабскую лепешку - питу

Название Апероль коктейль получил благодаря главной составляющей - биттеру Aperol. В его составе: апельсины, горечавка, ревень, растущие в окрестностях Пьемонта ароматические травы и плоды хинного дерева. Вкус у биттера получается ярко-пряный. Именно этот биттер вошел в состав “спритцей” - коктейлей очень популярных в начале ХХ века.

На основе биттера Aperol можно приготовить не только Апероль Шприц, но и Aperol Orange с апельсиновым фрешем, Aperol Grapefruit с грейпфрутовым свежевыжатым соком, Aperol Royal с белым игристым вином, Aperol Sour с лимонным соком и сахарным сиропом.

Приготовление:

  1. Наполнить бокал льдом.
  2. Залить просекко.
  3. Влить апероль.
  4. Добавить минеральную воду.
  5. Украсить долькой апельсина.

Приятного аппетита!