Для тех, кто не постит: рубленные котлеты из курицы
Сегодня - начало великого поста, а значит 50 дней нельзя употреблять мясо-молочные продукты, яйца.
pinterest.com
Читай также: Простой рецепт: Конвертики с помидорами и моцареллой на гриле
К сожалению, не все могут продержаться 7 недель на такой схеме питания, преимущественно по состоянию здоровья. В церковных канонах существует послабление поста для: беременных, кормящих, военных, учеников и студентов, страдающих недугами и т.д.
Именно для таких людей мы и предлагаем приготовить на ужин вкусное мясное блюдо: рубленные куриные котлеты. Их отличие от обычных котлет, заключается в том, что мясо не перемалывают в фарш, а нарезают маленькими кусочками. Чтобы котлеты получились сочнее, мы добавим к мясу тертый сыр. Подавать котлеты предлагаем с соусом, рецептом которого мы обязательно поделимся.
Приготовление:
- Нарезать куриное филе маленькими кубиками.
- Мелко нарубить укроп, натереть на терке сыр.
- Добавить майонез, яйцо, муку, укроп, сыр, соль, перец.
- Перемешать, оставить в холодильнике на час.
- Для соуса смешать мелко рубленный чеснок, укроп, лимонный сок, соль, немного сахара и черный перец.
- Обжарить котлеты на хорошо прогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.
- Подавать с соусом.
Приятного аппетита!