Рис отвариваем до готовности. Охлаждаем.

Рыбу нарезаем кубиками. При этом несколько кусочков можно оставить для украшения.

Мякоть авокадо нарезаем кубиками.

Твердый сыр также нарезаем кубиками.

Читай также: Салат к новогоднему столу «Секретное задание Санты»

Затем в миске смешиваем рыбу, рис, авокадо, сыр. Перемешиваем. Добавляем творожный сыр, солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем и наполняем полученным салатом разъемную форму, слегка утрамбовываем, чтобы салат «держал форму». И ставим в холодильник на 30 минут.

Затем достаем из холодильника, снимаем осторожно форму и украшаем салат кусочками красной рыбы, листьями салата и рукколы.