1. Вылить в миску кефир, добавить яйцо, соль, сахар, соду и перемешать до получения однородной массы. Оставить на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки.

2. Влить в полученную смесь растительное масло.

Читай также: Пирожки с яблоками и клюквой

3. В отдельной посуде растереть муку со сливочным маслом и добавить туда же кефирную смесь. Подсыпать еще столько муки, сколько возьмет тесто.

4. Переложить на стол, посыпанный мукой. Месить до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.

5. Оставить тесто, сделанное на кефире, под полотенцем на 30 минут. Затем приготовить начинку и испечь пирожки.