1. Взбить венчиком яйца, сахар и ваниль. Добавить творог, соль и соду. Хорошо размять.

2. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.

3. Отделить от теста небольшой кусок, обвалять его в муке и придать форму колбаски. Разрезать ее на кусочки весом 25 г.

Читай также: Датские оладьи с бананом и шоколадом

4. Сформировать из каждого кусочка шарик, слегка обвалять в муке. 

5. Разогреть масло для фритюра, стараясь его не перегреть. Порциями добавлять пончики и жарить их до золотистого цвета.

6. Готовые творожные пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. 

7. Перед подачей посыпать рождественские пончики сахарной пудрой.