1. Тушку курицы помыть и разделать на порционные куски.

2. Тыквенную мякоть без кожицы и семян нарезать крупными кубиками.

Читай также: Осеннее жаркое с тыквой

3. Выложить на противень или в большую форму курицу, тыкву, измельченный чеснок и розмарин. Полить оливковым маслом, хорошо приправить солью и перцем. Перемешать.

4. Запекать курицу в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут или до готовности. 

5. Подавать, посыпав поджаренными кедровыми орешками.