1. Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить муку и обжарить ее в течение 30 секунд.

Читай также: Голландский соус

2. Снять с огня и, все время помешивая, влить молоко. Вернуть на плиту и проварить до загустения.

3. Добавить сыр и готовить около 3 минут, пока весь сыр не расплавится. Приправить сырный соус солью и перцем по вкусу.