1. Чернослив помыть и распарить кипятком. Промыть в проточной воде и нарезать.

2. Куриную грудку помыть и обсушить. Разрезать вдоль, не дорезая до конца, и раскрыть как книгу.

Читай также: Свиные ребрышки с черносливом

3. Накрыть филе пищевой пленкой и отбить, чтобы выровнять толщину мяса. Посолить, поперчить, посыпать специями со всех сторон.

4. Разложить вдоль одного края полоску нарезанного чернослива, затем свернуть филе в рулет.

5. Положить рулет в рукав для запекания, плотно завернуть и завязать. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

6. Перед подачей куриный рулет остудить и разрезать на порционные куски.