1. Разогреть духовку до 200 ° С. Приправить тыкву оливковым маслом, солью и перцем. Разложить на противне, добавить зубчики неочищенного чеснока.

2. Натереть курицу солью, перцем и пряными травами. Оставшийся чеснок почистить и нарезать, поместить его под кожу и в полость. Связать ноги курицы кулинарным шпагатом.

Читай также: Тыква: Полезные свойства и секреты приготовления

3. Поместить курицу сверху на тыкву, добавить 1/2 стакана воды или бульона. Отправить в духовку на средний уровень.

4. Запекать курицу полтора часа. Во время запекания смазывать курицу топленым маслом и выделяющимися соками. Если курица начнет подрумяниваться слишком быстро, прикрыть ее фольгой. 

5. Подавать запеченную курицу вместе с тыквой и чесноком.